segunda-feira, 7 de julho de 2008

PÃO DE QUEIJO

INGREDIENTES:
  • 03 ovos
  • 01 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 01 xícara de chá de mussarela em tirinhas
  • 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo curado ralado
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 03 xícaras de polvilho doce
MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos e os queijos.
Misture no polvilho e por último o fermento em pó.
Verifique o sabor do sal se necessário coloque mais.
Asse em forno quente em forma pequenas ou grandes . pode por até em forma de bolo inglês

quinta-feira, 10 de abril de 2008

MASSA PARA QUASE TUDO


MASSA PARA QUASE TUDO



INGREDIENTES:
  • 08 colheres de farinha de trigo
  • 02 dedos do copo de requeijão de óleo
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 01 copo de agua quente
MODO DE FAZER:

Peneire os ingredientes secos e coloque em uma tigela, acrescente o óleo e a água até dar o ponto de uma massa macia que solta das mãos polvilhando um pouco de farinha para facilitar obter o ponto. Deixe descansar por uma hora.
Essa massa pode ser usada para fazer enrolados como o da foto. O recheio pode ser de legumes, presunto e queijo com tomates e cebola ou o que você quiser. Vc tb poderá forrar uum pirex colocar um recheio e cobrir.
No caso de querer fazer doce, troque o sal pelo açúcar. Pode rechear com creme, maçãs em calda ou mesmo banana .
Para obter uma massa parecida com a podre vc pode aumentar a quantidade de óleo ou mesmo acrescentar uma colher de manteiga ou margarina.



domingo, 24 de fevereiro de 2008

A TORTA DA D.LÍDIA

INGREDIENTES:
  • 04 ovos batidos em separado
  • 01 colher de sal
  • 02 colheres de manteiga
  • 02 colheres de banha
  • 02 copos de leite morno
  • 50g (dias quentes) e 100g (dias frios) de fermento biológico
MODO DE FAZER:

Massa: Amolecer o fermento em um copo de leite morno antes de começar a fazer a massa. Acrescentar o fermento à farinha e os demais ingredientes. Misturar com as mãos. Ficará uma massa mole.
Recheio: Refogar cebola, alho, tomate e acrescentar sardinha, ervilhas, palmito e ou demais ingredientes de sua preferência. Salgar e apimentar a seu gosto.
Em um refractário ou em uma assadeira colocar parte da massa espalhando com as mãos. Acrescentar o recheio e cobrir com o resto da massa.
Assar em forno previamente aquecido.
Essa torta não deve faltar em uma reunião informal principalmente de adolescentes pois rende bastante.
ESFIHA

INGREDIENTES:
  • 1/2kg de farinha de trigo
  • 01 tablete de fermento biológico diluído em uma xícara de leite
  • 04 colheres de chá de açúcar
  • 02 colheres bem cheias de manteiga
  • 01 pitada de sal
  • leite até dar o ponto
MODO DE FAZER:

Sova-se muito bem e deixa-se descansar por um hora coberta.
Abre-se a massa em bolinhas e coloca-se recheio.
Pode ser servida fechada ou aberta. No caso de fechada pincelar com gema.
Não dá para resistir....

sábado, 12 de janeiro de 2008

CREMINHO DA BISA

INGREDIENTES:
  • 1/2 l de leite
  • 02 colheres de sopa de amido de milho
  • 02 colheres de acúcar
  • 02 gemas

MODO DE FAZER:

Coloca-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao fogo.
Mexe-se sem parar até começar a engrossar. Continua-se mexendo por mais três minutos.
Colaca-se em taças e polvilhe com canela ou raspas de casca de limão.
Sirva gelado.
Hummmmmmmmmmmm é uma delícia !

quarta-feira, 9 de janeiro de 2008

CREME DO CÉU - Preferido de minha filha

INGREDIENTES:
  • 1/2l de leite
  • 03 ovos
  • 01 pacote de biscoito champagne
  • 06 colheres de chocolate em pó
  • 01 lata de leite condensado
  • 1/2 kg de chantilly
MODO DE FAZER:
Levar ao fogo o leite condensado, 01 lata de leite e 03 gemas.Deixar engrossar levemente. Retira-se do fogo e forra-se um pirex.
Umidecer os biscoito no leite e espalhar sobre o creme.
No leite que sobrou junta-se as colheres de chocolate e leva-se ao fogo.Mexer até engrossar um pouco e jogar sobre os biscoitos.
Cobre-se com o chantilly.
É uma coisa dos céus!!!!!!.