TORTA DE BOLACHA

INGREDIENTES:

• 4 gemas
• 10 colheres de achocolatado em pó
  
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de manteiga sem sal
• bolacha maisena, mais ou menos uns 3 pacotinhos, de preferência com pontas quadradas

MODO DE FAZER:
Bater na batedeira a manteiga o açúcar e as gemas(bater bem)poe gotas de baunilha e depois acrescente o creme de leite divida o creme em dois e em um deles poe o chocolate
Use forma desmontável e molhe as bolachas no leite e poe em volta da forma e cobre o fundo, poe uma camada do creme branco, bolacha e agora creme de chocolate, vai montando ateacabar os ingredientes, a última camada é de bolacha.

Por na geladeira, deve ser feita nas vésperas.
Cobertura:
Cozinhe o leite condensado por 1 hora na panela de pressão.
Conte 1 hora depois que a pressão começar.
Corte os pedaços de bolachas que sobrar pra cima da torta, desmonte a forma espere o leite condensado esfriar e cobre a torta e leve novamente a geladeira, até na hora de servir.

CANAPÉS VARIADOS

Canapé de Salmão

INGREDIENTES:

• 08 fatias de pão de forma sem casca cortado na horizontal
• 100g de salmão defumado picado
• 100g de cream cheese
• 50g de creme de leite
• 30g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Papel Alumínio

MODO DE FAZER:

Passe um rolo sobre as fatias de pão para que fiquem mais compactas. Reserve.  Misture bem o cream cheese, o creme de leite e o queijo parmesão ralado, adicione o sal, a pimenta e a salsinha picada. Por último acrescente o salmão picado. Passe essa pasta de salmão nas fatias de pão e enrole como rocambole. Embrulhe cada rolinho em papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas. Decorrido esse tempo retire o papel alumínio, corte em fatias. Essa receita rendeu 45 canapés.

Canapé Colorido

INGREDIENTES:

• 08 fatias de pão de forma sem casca cortado na horizontal
• 100 g de cream cheese
• 08 colheres de maionese
• 04 colheres de katchup
• 02 ovos  cozidos bem picadinhos.
• 04 cenouras raladas e espremidas
• 30 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

MODO DE FAZER:

Misture o cream cheese com o catchup e reserve. Misture quatro colheres de maionese com a   salsinha e reserve.Amasse os ovos com  o queijo ralado. Em um tabuleiro vá colocando em camadas as fatias de pão e as misturas  de forma que fiquem bem agregadas. Por último cubra com o restante da maionese e a cenoura ralada e espremida. Leve á geladeira por duas hora e sirva em fatias ou se preferir corte em quatro.

Canapé de Salsicha

INGREDIENTES:

• 01 pão de forma branco e sem cãs casca
• 08 Salsichas
• Quanto baste de maionese
• Papel de alumínio

MODO DE FAZER:

Passe a maionese em uma fatia de pão e enrole em uma salsicha apertando bem para agregar e embrulhe no papel alumínio. Repita com cada fatia de pão. Leve ao congelador de véspera e retire uma hora antes de servi r. Corte em rodelas.

Canapé de Pepino em conserva com tofu

INGREDIENTES:

• 01 Pão de forma integral em fatias
• 04 Pepinos em conserva  enxutos
• Quanto baste de maionese
• 50g de tofu
• Sal e pimenta para temperar o tofu. 

MODO DE FAZER:

Tempere o tofu e amasse formando uma  pasta.Passe nas fatias de pão a maionese a pasta de tofu  e envolva cada pepino apertando bem .Enrole no papel alumínio. Leve a geladeira por três horas. Corte em rodelas e sirva.

TORTA DE PÊSSEGO COM MASSA FOLHADA

INGREDIENTES:

• 300 g de massa folhada (1 pacote)
• 01 lata de de pêssegos em calda

Recheio:

• 750ml de leite
• 300g de mistura para creme de confeiteiro (encontrado em casa de artigos de festas ou supermercados)
• Ou se preferir:
• 02 gemas
• 750ml de leite
• 03 colheres (sopa) de amido de milho
• Baunilha ou açúcar vanile
• 03 colheres de açúcar

Cobertura

• A calda do pêssego em calda
• 01 colher de amido de milho

MODO DE FAZER:

Forre uma assadeira de aro removível com a massa (28cm de diâmetro). Fure toda a massa com um garfo, leve ao forno pré-aquecido e asse em temperatura média até dourar levemente. Deixe esfriar .

Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao forno até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura : leve ao fogo os ingredientes até engrossar . Deve ficar bem mole.Deixe esfriar.

Montagem: Espalhe o recheio sobre a massa. Decore com as fatias de pêssegos e por último a cobertura. Leve à geladeira por duas horas antes de servir.