É UM LOCAL DESTINADO A DIVULGAR RECEITAS DE DOCES E SALGADOS QUE FAÇO NO MEU DIA-A-DIA COMO TABÉM DE AMIGOS E PARENTES. ESTARÃO PRESENTES BOAS DICAS DE COMO PREPARAR UMA RECEITA E OS VALORES NUTRITIVOS DOS ALIMENTOS.
segunda-feira, 30 de dezembro de 2013
quinta-feira, 19 de dezembro de 2013
BOLACHINHAS COLORIDAS DE NATAL
INGREDIENTES:
Para
as bolachas:
- 06 colheres (sopa) de mel
- 100 g de açúcar mascavado
- 50 g de manteiga
- 350 g de farinha
- 01 pitada de bicarbonato de sódio
- 02 colheres (café) de canela
- 02 gemas
- 02 claras
- 01 colher (café) de sumo de limão
- 450 gr de açúcar em pó
- Corantes alimentares de várias cores
Numa
panela junte o mel, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até a
manteiga ficar bem misturada.
Numa
tigela junte a farinha com o bicarbonato e a canela e adicione esta mistura ao
conteúdo da panela. Junte também as gemas e mexa até obter uma massa homogênea
e macia.
Com
o rolo estenda a massa sobre a mesa de trabalho e corte bolachinhas de vários
feitios, utilizando cortadores próprios. Disponha as bolachas em tabuleiro
forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido no máximo, por cerca de 7
minutos ou até que fiquem douradas. Deixe-as arrefecer antes de as retirar do
tabuleiro.
Prepare
o glacê juntando e mexendo bem os três primeiros ingredientes indicados,
divida-a em várias porções e adicione a cada uma o seu corante adequado. Com a
ajuda de um saco de boquilha muito fina ou um cone de papel vegetal aplique nas
bolachas estes glacês de cores , decorando-as ao seu gosto. Deixe secar.
sábado, 14 de dezembro de 2013
MEU PRIMEIRO NAKED CAKE
A receita já foi postada no dia 05 de novembro deste anos, logo abaixo.
Fiz como manda a receita com relação aos ingredientes
Fiz duas receitas e assim que retirei do forno envolvi no filme plástico e coloquei na geladeira por um dia.Assim ficou fácil de cortar. Usei três rodelas e ignorei a quarta para não ficar muito alto.
Uma dica é colocar um pouco de bebida na massa para ela continuar fofa depois de gelada ou mesmo congelada.
Creio que podemos fazer apenas uma receita e cortar apenas uma vez ou se quiser duas vezes.
Para os recheios fiz uma geleia de damasco ainda deixando pequenos pedaços (passei no triturador) e cozinhei uma lata de leite condensado por apenas 30 minutos para ficar bem molinho.
Fiz uma calda de açúcar com rum para embeber as formas de bolo.
Fiz também uma calda bem densa com cerejas picadas que misturei com uma parte do doce de leite para o segundo recheio.
depois de montado cobri apenas a parte superior do bolo com o restante do doce de leite para poder firmar as frutas frescas.
Usei morangos, cerejas, framboesas e mutillos.
Quem decorou o bolo distribuindo as frutas foi minha filha a Maria Marta.
1- As formas de bolo:
2- Primeiro recheio: geleia de damasco:
A receita já foi postada no dia 05 de novembro deste anos, logo abaixo.
Fiz como manda a receita com relação aos ingredientes
Fiz duas receitas e assim que retirei do forno envolvi no filme plástico e coloquei na geladeira por um dia.Assim ficou fácil de cortar. Usei três rodelas e ignorei a quarta para não ficar muito alto.
Uma dica é colocar um pouco de bebida na massa para ela continuar fofa depois de gelada ou mesmo congelada.
Creio que podemos fazer apenas uma receita e cortar apenas uma vez ou se quiser duas vezes.
Para os recheios fiz uma geleia de damasco ainda deixando pequenos pedaços (passei no triturador) e cozinhei uma lata de leite condensado por apenas 30 minutos para ficar bem molinho.
Fiz uma calda de açúcar com rum para embeber as formas de bolo.
Fiz também uma calda bem densa com cerejas picadas que misturei com uma parte do doce de leite para o segundo recheio.
depois de montado cobri apenas a parte superior do bolo com o restante do doce de leite para poder firmar as frutas frescas.
Usei morangos, cerejas, framboesas e mutillos.
Quem decorou o bolo distribuindo as frutas foi minha filha a Maria Marta.
1- As formas de bolo:
2- Primeiro recheio: geleia de damasco:
3- Segundo recheio: doce de leite com cerejas em calda
4- Com a cobertura:
5- Decorado com a frutas frescas:
6- Agora sair pro garfo!
segunda-feira, 2 de dezembro de 2013
DICAS DA VOVÓ
Vale relembrar algumas combinações que fazemos no dia a dia sem conhecimento de suas propriedades nutricionais.
Vamos registrar aqui algumas:
Dica 1- Aproveitando época de Brócolis
Dica 2- Aos amantes de uma boa carne.
Dica 3- Nosso prato amigo de todos os dias!
Dica 4- Bom demais!
Dica 5- Quem diria! Rúcula cozida no vapor, já provou?
Dica 6- Podemos comer a batata sem culpa!
Dica 7- Gostoso, nutritivo e libera o beta caroteno para puxar aquela corzinha!
Dica 8- Dizem que emagrecem!
Dica 9- Boa combinação para quem nem sempre tem peixe fresco por perto.
Fonte: Veja online
Vale relembrar algumas combinações que fazemos no dia a dia sem conhecimento de suas propriedades nutricionais.
Vamos registrar aqui algumas:
Dica 1- Aproveitando época de Brócolis
Dica 2- Aos amantes de uma boa carne.
Dica 3- Nosso prato amigo de todos os dias!
Dica 4- Bom demais!
Dica 5- Quem diria! Rúcula cozida no vapor, já provou?
Dica 6- Podemos comer a batata sem culpa!
Dica 7- Gostoso, nutritivo e libera o beta caroteno para puxar aquela corzinha!
Dica 8- Dizem que emagrecem!
Dica 9- Boa combinação para quem nem sempre tem peixe fresco por perto.
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