DICAS PARA UMA BOA RECEITA

• Leia atentamente a receita
• Utilize todos os ingredientes na temperatura ambiente
• Não altere as quantidades indicadas
• Adote medidas padronizadas
• Não dobre a receita. Se for necessário faça uma de cada vez
• Pré-aqueça o forno mas não se esqueça de baixá-lo até a medida indicada
• Peneire todos os ingredientes menos o açúcar, a não ser que seja indicado na receita
• Certifique-se sobre a data de validade de cada ingrediente
• Após assar o bolo espere 10 minutos para desenformá-lo sobre um recepiente polvilhado com açúcar evitando que o mesmo grude

Bom humor e pensamento positivo ajudam em qualquer situação. Assim, enquanto fizer a receita, procure pensar em coisas boas e energizar cada ingrediente. Deseje o melhor a todos que delas se servirem. Com certeza, suas receitas serão um sucesso.

BOLO PRETO DA TIA SARAH

INGREDIENTES:

• 1/2Kg de farinha de trigo peneirada
• 1/2Kg de açúcar peneirado
• 100g de chocolate em pó
• 01 pacote de canela em pó
• 01 pacote de cravo (socados)
• 1/2 noz moscada ralada
• 01 colher de suco de limão
• 01 colher de fermeno em pó
• 01 pacote de 100g de coco ralado

MODO DE FAZER:

Misturar tudo com água até ficar uma massa meio dura.
Assar em em assadeira retangular a formo a 180°.
Depois de frio cobrir com glacê de açúcar.
Este é um bolo perfumado!!!

BOLO DE AMEIXA DA TIA OLGA

BOLO DE AMEIXA DA TIA OLGA

INGREDIENTES:

• 11/2 tabletes de margarina culinária ou manteiga
• 02 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar peneirado
• 150g de ameixas pretas sem caroços que estiveram por 12h em um copo de água
• 02 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 01 pitada de sal
• 01 pacote de coco ralado sem açúcar
• 01 colher de fermento em pó
• 01 copo de água onde foram amolecidas as ameixas para dar liga

MODO DEFAZER:

Bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme bem claro e o açúcar estiver bem desmanchado.
Acrescente aos poucos a farinha, as ameixas, o sal, a água, o coco e por último o fermento.
A massa fica com aspecto de uma musse e deve ser colocada em assadeira untada.Pode-se colocar em forma de bolo inglês ou com furo no meio.
Assar em forno a 180° por 30 minutos.
Esse bolo é divino...

PÃO DE QUEIJO

INGREDIENTES:

• 03 ovos
• 01 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 01 xícara de chá de mussarela em tirinhas
• 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo curado ralado
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• 03 xícaras de polvilho doce

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos e os queijos.
Misture no polvilho e por último o fermento em pó.
Verifique o sabor do sal se necessário coloque mais.
Asse em forno quente em forma pequenas ou grandes . pode por até em forma de bolo inglês

MASSA PARA QUASE TUDO

MASSA PARA QUASE TUDO



INGREDIENTES:

• 08 colheres de farinha de trigo
• 02 dedos do copo de requeijão de óleo
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• sal a gosto
• 01 copo de agua quente

MODO DE FAZER:

Peneire os ingredientes secos e coloque em uma tigela, acrescente o óleo e a água até dar o ponto de uma massa macia que solta das mãos polvilhando um pouco de farinha para facilitar obter o ponto. Deixe descansar por uma hora.
Essa massa pode ser usada para fazer enrolados como o da foto. O recheio pode ser de legumes, presunto e queijo com tomates e cebola ou o que você quiser. Vc tb poderá forrar uum pirex colocar um recheio e cobrir.
No caso de querer fazer doce, troque o sal pelo açúcar. Pode rechear com creme, maçãs em calda ou mesmo banana .
Para obter uma massa parecida com a podre vc pode aumentar a quantidade de óleo ou mesmo acrescentar uma colher de manteiga ou margarina.

A TORTA DA D.LÍDIA

INGREDIENTES:

• 04 ovos batidos em separado
• 01 colher de sal
• 02 colheres de manteiga
• 02 colheres de banha
• 02 copos de leite morno
• 50g (dias quentes) e 100g (dias frios) de fermento biológico

MODO DE FAZER:

Massa: Amolecer o fermento em um copo de leite morno antes de começar a fazer a massa. Acrescentar o fermento à farinha e os demais ingredientes. Misturar com as mãos. Ficará uma massa mole.
Recheio: Refogar cebola, alho, tomate e acrescentar sardinha, ervilhas, palmito e ou demais ingredientes de sua preferência. Salgar e apimentar a seu gosto.
Em um refractário ou em uma assadeira colocar parte da massa espalhando com as mãos. Acrescentar o recheio e cobrir com o resto da massa.
Assar em forno previamente aquecido.
Essa torta não deve faltar em uma reunião informal principalmente de adolescentes pois rende bastante.

ESFIHA

INGREDIENTES:

• 1/2kg de farinha de trigo
• 01 tablete de fermento biológico diluído em uma xícara de leite
• 04 colheres de chá de açúcar
• 02 colheres bem cheias de manteiga
• 01 pitada de sal
• leite até dar o ponto

MODO DE FAZER:

Sova-se muito bem e deixa-se descansar por um hora coberta.
Abre-se a massa em bolinhas e coloca-se recheio.
Pode ser servida fechada ou aberta. No caso de fechada pincelar com gema.
Não dá para resistir....