NHOQUE DE MANDIOQUINHAOU BATATA BAROA

INGREDIENTES:

• 500g de mandioquinha ou batata baroa cozidas e amassadas.
• 50g de queijo ralado.
• 01 caixa ou lata de creme de leite sem soro.
• 100g de manteiga.
• Nóz moscada a gosto.
• 01 ovo.
• Farinha de trigo.

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes menos o ovo e a farinha, no fogo e dê o ponto de purê duro. Deixe esfriar.Pode ser feito no dia anterior.
Acrescente um ovo  farinha o quanto baste para dar liga e poder enrolar para fazer os nhoques. A massa deve ficar leve. Acompanha molho ao sugo ou a bolonhesa.

Serve quatro pessoas.