BOLO COLCHÃO DE COCO

INGREDIENTES:

Massa

• 
• 03 ovos
• 02 xícaras (chá) de açúcar
• 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 01 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 01 xícara (chá) de leite
• 03 colheres (sopa) de coco ralado
• 03 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE FAZER:

Massa

No liquidificador bata os ovos, o leite e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido. 
Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente. Regue com a calda quente e deixe esfriar. Sirva gelado.

Calda

Em uma panela coloque os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por 3 minutos.