BOMBA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Massa:

• 01 xícara (chá) de água
• 07 colheres (sopa) de manteiga
• 01 xícara (chá) de farinha de trigo
• 04 ovos

Recheio de chocolate

• 02 xícaras (chá) de leite condensado
• 02 xícaras (chá) de creme de leite
• 03 gemas
• 01 colher (sopa) de essência de baunilha
• 02 xícaras (chá) de chocolate meio amargo

MODO DE FAZER:

Massa: Em uma panela coloque a água e leve ao fogo até o ponto de fervura, adicione a manteiga deixe derreter, e acrescente aos poucos a farinha.
Mexa bem até a massa grudar na colher e soltar do fundo apague o fogo.
Espere esfriar e misture os ovos. Coloque a massa no saco de confeitar e molde as bombas em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 150°C até dourar. Caso seu forno não de 150°C coloque uma colher de pau na porta.
Recheio: misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Incorpore o chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo. Espere esfriar para rechear as bombas.

Rendimento: 12 porções