MASSA BÁSICA PARA ROCAMBOLE
INGREDIENTES:
• 06 claras em neve
• 06 gemas
• 06 colheres (sopa) de açúcar
• 06 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Gotas de essência de baunilha
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.Despeje em uma forma untada e enfarinhada .Leve ao forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 25 minutos .Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano .Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato.Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole .
• 06 claras em neve
• 06 gemas
• 06 colheres (sopa) de açúcar
• 06 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Gotas de essência de baunilha
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.Despeje em uma forma untada e enfarinhada .Leve ao forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 25 minutos .Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano .Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato.Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole .
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