ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA
Receita ideal para quem está fazendo a dieta do Dr. Dukan

INGREDIENTES:

• 400 g de carne moída
• 02 cebolas médias bem picadas
• 03 dentes de alho bem picados
• Cominho ou tomilho sal e pimenta do reino a gosto
• 01 colher de farelo de aveia
• 200 g de cream cheese
• 1/2 pimentão cortado em rodelas finas
• Pimenta dedo de moça bem picadinha
• Mostarda para o molho cobertura

MODO DE FAZER:

Temperar a carne de véspera com a cebola, alho e os temperos secos.

Temperar o cream cheese com a pimenta dedo de moça. Se vc quiser fazer o cream cheese em casa basta bater no processador ou liquidificador uma ricota (200 g) bem picada com uma  xícara de leite frio e acerte o sal que fica igualzinho, bem cremoso.

Abra a carne na tábua ou um prato deixando com uma espessura de um centímetro. Cubra com o cream cheese temperado e as fatias dos pimentões e enrole.
Polvilhe o farelo de aveia ou farinha de rosca.

Coloque uma frigideira antiaderente no fogo e quando estiver bem quente coloque uma gotinha de óleo e a carne. Deixe quieta por uns 10 minutos para selar a parte de baixo.

Vire acarne com a ajuda de duas espátulas:

Deixe selar o outro lado e pode ir regando com um pouquinho de água para formar um caldo. Depois de uns 5 minutos cubra e abaixa o fogo deixando cozinhar por mais uns 10 minutos.

Desligue o fogo e remova a carne para uma travessa O caldo que sobrou vc engrossa ou com iogurte, requeijão e mostarda.

Esta receita é bastante nutritiva.

Você poderá substituir a carne por uma omelete de dois ovos. O molho sobre a omelete pode ser o mesmo.