SUFLÊ DE ATUM

INGREDIENTES:

• 01 lata de atum
• 02 colheres de sopa de margarina
• 01 cebola picada
• 04 colheres de sopa de farinha de trigo
• 02 colheres de sopa de vinho branco seco
• 02 xícaras de leite
• Sal
• Pimenta do reino
• 03 ovos
• Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER:
Doure a cebola na margarina, o atum, junte a farinha de trigo, o vinho, o leite aos poucos, temperos e gemas.
Retire do fogo, junte as claras em neve, um pouco de queijo, coloque em um pirex, polvilhe queijo por cima e leve ao forno
Sirva com folhas verdes